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ビーフストロガノフ@Y's

会社帰りにバー「Y's」へ。昨日から仕込まれていたというビーフストロガノフを頂きました。水を使わずに「ワインのみ」で煮込まれている贅沢な一品。やわらかく煮込まれた肉とキノコがマッチして、非常に美味いです。寒い季節になると不定期に登場するのですが、いつ登場するかはマスターのつぶやきに注目していると分かります(^^)